Ein gutes Essen sollte stets von einem guten Wein vervollständigt werden: die Weinherstellung ist in Ligurien sehr antik (schon im römischem Zeitlalter präsent, diese Tradition kennt ihren Höhepunkt im Mittelalter): viele Rebflächen begannen die Hügel zu bedecken, und schenkten ausgezeichneten Wein, verschiedener Sorten: Vermentino, Pigato, Ormeasco, Rossese di Dolceacqua, Granaccia.

Viele Weinkeller wo Sie verschiedene Weinsorten kosten können, die hier in Ligurien einen besonderen Geschmak haben, dank der einheimischen Trauben.