Il mandarino è un altro membro della famiglia degli agrumi. Piccolo e tenero, è ottimo per essere impiegato per una marmellata. Così come il cedro e il pomelo, il mandarino è considerato una specie "pura", mentre gli altri agrumi sono frutto di vari incroci botanici.

Grazie al suo alto contenuto di vitamina C e all'elevato apporto energetico, è un frutto ideale per la dieta dello sportivo, ma va consumato in quantità minori rispetto ad altri agrumi, poichè, essendo dolcissimo, contiene - per sua natura - un maggior quantitativo di fruttosio.