Vino

Un buon piatto va sempre accompagnato con il vino giusto: la produzione vinicola della Liguria ha origini antichissime (risale all’epoca romana ma conosce la sua massima espansione nel medioevo, quando ha un vero e proprio boom): da allora tra un uliveto e l’altro fioriscono le viti, che regalano un vino di qualità, tra cui si distinguono molte varietà: Vermentino, Pigato, Ormeasco, Rossese di Dolceacqua, Granaccia.

Senz’altro molte sono le cantine da visitare, per assaporare il dolce nettare degli dei, che qui in Liguria assume un sapore davvero particolare, con uve autoctone e dalle spiccate tipicità.

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